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新干縣召開第二屆常規優質稻米飯品嘗會

日期:2019/12/10 15:48:18 點擊:106 發布:佳和種業

轉自:http://agri.jian.gov.cn/news-show-6819.html


近日,新干縣第二屆常規優質稻米飯品嘗會成功召開。會議邀請了江西金佳谷物有限公司新干分公司等大米加工企業的5位品嘗專家對參試品種進行品嘗、打分。參試品種共9個:竹香占、美香占2號、軟香、贛早優25、佳優長晶、稏禾香占(新干3個地方品種)、九香占。品嘗內容:(1)米飯氣味(米飯純正性、濃郁性);(2)外觀結構(顏色、光澤、飯粒完整性);(3)米飯口感性(粘性、彈性、軟硬度);(4)滋味:(純正性、持久性);(5)冷飯質地(成團性、粘彈性、硬度)。經5位專家認真品嘗及綜合評分,獲得第一名的是稏禾香占(七琴),獲得第二名的是美香占2號,獲得第三名的是佳優長晶。這次優質稻米飯品嘗會的順利召開,對促進該縣優質稻的推廣、打造新干大米品牌、提升該縣糧食市場競爭力具有積極的推動作用。


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